CABERNET SAUVIGNON - MERLOT

VINA LA RESERVA DE CALIBORO

Varenr. VP nr. Pris
20101210 5967401 224.00
Land: Chile
Område: Maule Valley
Klassifikasjon: Do Maule
Druer/råstoff: 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 30% Merlot
Innhøsting: 13. mars - 17 mai
Jordsmonn: Granitt, singel og rød leire
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 2,03 g/l
Syre: 5,85 g/l

Vinifikasjon

Druene håndplukkes og presses forsiktig. Alkoholgjæring på ståltank (med villgjær) samt lang maserasjon. Modning (inkludert malo) på fransk eik (barrique) i ca. 18 mnd. Vinen tappes ufiltrert.

Beskrivelse

Farge: Dyp, tett mørk rubinrød farge med noe utviklet kant
Aroma: Intens, fruktdrevet nese med solbær, søte røde plommer, underskog, stall, hint eukalyptus og mint.
Smak: Saftig og svært kompleks i anslaget. Fruktkarakter som på nesen. Flott fylde og bra balanse. Elegant, syrefrisk avslutning med balansert fatpreg.
Lagring: 20 - 30 år fra etikettens årgang

Serveringstemperatur

16 - 18 grader

Passer til

ViltStorfeSvinLamFuglOst

TILBAKE