QUINTA DA CHOCAPALHA TINTO

QUINTA DA CHOCAPALHA

Varenr. VP nr. Pris
22904213 7855001 159.00
Land: Portugal
Område: Lisboa
Klassifikasjon: VR Lisboa
Druer/råstoff: Se under
Innhøsting: September
Jordsmonn: Kalkholdig leirjord
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 0,6 g/l
Syre: 5,67 g/l

Vinifikasjon

Druene håndplukkes, avstilkes og presses forsiktig før en pre-fermentering ved lav temperatur i ca. 12 timer. Alkoholgjæringen (på maks 27 ºC) skjer i lagares hvor hatten gjennombores med automatiserte stempler samt på ståltank i ca. 10 dager.

Beskrivelse

Farge: Dyp, mørk rubinrød farge
Aroma: Intens og kompleks nese med søt, mørk frukt, florale noter, søte krydder og hint av fat.
Smak: Saftig og fruktdrevet anslag med søte mørke bær, krydder. Fin balanse mellom frukt og fat. Kompleks, fruktdrefet og syrlig avslutning med søte krydder samt hint av fat.
Lagring: 20 - 25 år fra etikettens årgang

Serveringstemperatur

16 - 18 grader

Utfyllende info

50% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz, 10% Touriga Franca, 10% Castelão, 10% Alicante Bouchet fra familien Tavares egne vinmarker. Vinstokkene er mellom 14 og 24 år gamle. Vinen lagres på fransk eik (barrique) i 18 mnd.

Passer til

SvinLamStorfeViltOst

TILBAKE

PRODUKTER

Musserende Vin Hvite Viner Rosé Vin Røde Viner Søte Viner Brennevin Portvin Magnum BIB

Produktendringer