VINE MIND SHIRAZ MALBEC

SOME YOUNG PUNKS

Varenr. VP nr. Pris
20213215 7855701 199.90
Land: Australia
Område: Claire Valley
Klassifikasjon: Clare Valley
Druer/råstoff: 85% Shiraz, 15% Malbec
Jordsmonn: Terra rossa
Alkohol: 14 %
Sukker: 0,7 g/l
Syre: 6,7 g/l

Vinifikasjon

Druene håndplukkes og helklasefermenteres. Hver drue gjæres for seg. Alkoholgjæring på sement etterfulgt av 12 mnd. på nøytrale fat

Beskrivelse

Farge: Dyp, mørk rubinrød farge med ungdommelig kant
Aroma: Rik og aromatisk nese med søte kirsebær, nellik, tørket fiken og orientalsk treverk
Smak: Kraftfull i anslaget, fullpakket med kirsebær, tørket fiken, nellik, mint og mørk sjokolade. Pen eikebruk og lang, saftig avslutning

Serveringstemperatur

16 - 18 grader

Utfyllende info

Vine Mind er et nytt prosjekt fra Col McBryde og hans partner Jen, to av de tre personen bak Some Young Punks. Biodynamisk dyrket, men ikke sertifisert. Vine Mind Shiraz Malbec er de-klassifisert Adelina frukt fra vinmarken ved siden av Wendouree. Kortere skallmaserasjon (har i følge vinmaker Col McBryde) resultert i en mer "punchy and more vibrant wine"

Passer til

SvinStorfeFuglVilt

TILBAKE

PRODUKTER

Musserende Vin Hvite Viner Rosé Vin Røde Viner Søte Viner Brennevin Portvin Magnum BIB

Produktendringer