LES BÉCASSES

CÔTE-RÔTIE

M. CHAPOUTIER

Varenr. VP nr. Pris
22228214 5095301 479.90
Land: Frankrike
Område: Rhone
Klassifikasjon: AOC Côte-Rôtie
Druer/råstoff: 100% Syrah
Innhøsting: September
Jordsmonn: Skifer, jernholdig leire, gneiss og granitt
Alkohol: 13 %
Sukker: 1,4 g/l
Syre: 2,7 g/l

Vinifikasjon

Druene gjæres i gamle eikeliggere i mellom 15-18 dager, ved maks 32 grader. Mosten gjennombores/støtes 2 ganger daglig for å utvinne farge og konsentrasjon. Vinen er ufiltrert.

Beskrivelse

Farge: Dyp, rubinrød farge
Aroma: Elegant og kompleks nese med søte bringebær, fiol, sort oliventapenade, rosmarin og søte krydder
Smak: Balansert, men kraftfullt anslag, fruktkarakter som på nesen med tydelig florale toner, lang og velbalansert avslutning med tydelig tannisnstruktur og flott syre
Lagring: 80% av vinen lagres på (hovedsaklig ny) fransk eik i 14 - 16 mnd. De resterende 20% lagres på ståltank for å beholde den florale fruktkarakteren som kjennetegner Syrah fra Côte-Rôtie

Serveringstemperatur

16 - 18 grader

Utfyllende info

Druene som Chapoutier benytter i Les Becasses kommer fra Côte Brune og Côte Blonde åssidene i Côte-Rôtie. Côte Brune har jordsmonn med store steiner og en noe mørkere type av jord sammenlignet med Côte Blonde, der mer kalkholdig jord dominerer. Côte Rôtie betyr noe sånt som ”den stekte åsen”. Sola skinner sterkt her, men den svalende og sterke nordavinden gir samtidig en ideell klimatisk kombinasjon for Syrah-druen. Dette er den nordligste appellasjonen i Rhône. Den gir sammen med Hermitage de mest berømte og dyreste rødvinene fra Rhône.

Passer til

ViltStorfeLamGrill

TILBAKE

PRODUKTER

Musserende Vin Hvite Viner Rosé Vin Røde Viner Søte Viner Brennevin Portvin Magnum BIB

Produktendringer