SQUIDS FIST

SANGIOVESE - SHIRAZ

SOME YOUNG PUNKS

Varenr. VP nr. Pris
20203213 180101 235.00
Land: Australia
Område: Barossa Valley
Klassifikasjon: 0
Druer/råstoff: Sangiovese 60%, shiraz 40%
Innhøsting: Februar-mars
Jordsmonn: Sand og jernholdig brunleire
Alkohol: 14,2 %
Sukker: 1,4
Syre: 6,5

Vinifikasjon

Dette er en single vineyard vin fra marken Kalimna-Barossa. Etter innhøsting får druene 8 dager med skallkontakt. Gjæring foretas med tilsatt gjær for bedre kontroll. Malo og lagring foregår på nøytrale franske barriques i 8 mnd.

Beskrivelse

Farge: Blålilla
Aroma: Safitg anslag med kirsebær, skogsbær og hint av vanilje i finish.
Smak: Fruktig, rødbærsfruktig og syrefrisk med godt integrerte tanniner.
Lagring: 4-6 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeSmåviltLamAsiatiskChiliSvin

TILBAKE